鹌鹑蛋苦瓜(鸟巢)

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吃惯了苦瓜煎鸡蛋,换个方法,改鹌鹑蛋。这个菜做起来容易,而且好看,堆放着,像不像一个鸟巢

用料  

鹌鹑蛋 8~10个
苦瓜 一根
大蒜,豆豉 若干

鹌鹑蛋苦瓜(鸟巢)的做法  

  1. 鹌鹑蛋煮熟,用油煎成虎皮状,可以放少量盐

  2. 苦瓜切丝,用盐腌出苦水,挤干。热油,大蒜爆香,放苦瓜和豆豉炒熟。

  3. 苦瓜装盘后堆上鹌鹑蛋

小贴士

苦瓜先用盐水腌过,后面不用放盐或者少放。
 
该菜谱发布于 2015-07-08 20:29:15
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鹌鹑蛋苦瓜(鸟巢)的答疑

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