肉沫要用葱姜水腌，然后加蚝油搅打上劲。切好四分之一颗洋葱备用，豆腐半斤就好，切丁备用。热火冷油，放入肉沫爆炒，然后加两勺甜面酱、一勺老干妈豆豉，加洋葱继续炒，放入切丁的香菇，加入一勺蚝油、一勺酱油，继续翻炒，加半碗水，开锅后，放入豆腐炖2分钟，然后改大火收汤，加入半勺花椒粉，口重就四分之一勺盐（我自己不加），收汁起锅。
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海豚的情绪小食铺
