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豉椒炒排骨

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麦当劳叔叔的侄女的厨房  麦当劳叔叔的侄女

用料  

主料
排骨 一斤
绿色尖椒 两个
佐料
豆豉 一匙
蒜蓉 适量
姜片 适量
葱花 两根
调味料
酱油 适量
糖 一匙
油 适量

豉椒炒排骨的做法  

  1. 把材料切好备用 尖椒去籽

    豉椒炒排骨的做法 步骤1

  2. 炒锅烧热，加入食用油，把尖椒炒出香味捞起备用

    豉椒炒排骨的做法 步骤2

  3. 再倒入少许油到锅内，把姜蒜豆豉爆香

    豉椒炒排骨的做法 步骤3

  4. 倒入排骨

    豉椒炒排骨的做法 步骤4

  5. 翻炒至表面熟了，在锅边撒入料酒，放入一匙砂糖后，倒入适量的水

    豉椒炒排骨的做法 步骤5

  6. 待水差不多都干了，这时油会出来，趁现在倒入酱油（因为没有放盐，所以酱油会放得比较多），翻炒后，依次加入尖椒和葱花，再翻炒一分钟，即可

    豉椒炒排骨的做法 步骤6

小贴士

水的量是为了煮熟排骨，水稍干的时候油会出来，这时倒入酱油翻炒，酱香味会比较突出

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2015-07-08 20:56:30
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