火龙果冰淇淋(冰淇淋机版)

1 人做过这道菜

用料  

蛋黄 3个
牛奶 120克
淡奶油 240克
红心火龙果泥 190克
50克
柠檬汁 10ml

火龙果冰淇淋(冰淇淋机版)的做法  

  1. 淡奶油里加入火龙果泥拌匀

  2. 蛋黄加入糖打发到颜色发白浓稠

  3. 牛奶中加25克糖加热至微微沸腾

  4. 把牛奶缓缓倒入蛋黄中,边倒边搅拌,免得把蛋黄烫成蛋花汤,之后把蛋黄牛奶倒回锅中小火加热,边搅拌边加热,到液体浓稠,大约80度的样子

  5. 把煮好的牛奶过筛,倒入淡奶油中,搅拌均匀,放凉后放入冰箱冷藏4小时或过夜

  6. 把冷藏好的冰淇淋液倒入运转的冰淇淋机里,机器搅拌15-20分钟后,把冰淇淋盛到其他容器里,放到冰箱里再冷冻就OK啦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

火龙果冰淇淋(冰淇淋机版)相关分类

该菜谱发布于 2015-07-08 21:15:55
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