洗净,去头尖,抽黑筋(尾巴上有三片,指甲摁住中间一片一抽筋就跟着出来)牙刷多刷。
加猛油,将虾炸红为止,捞出静候。
猛油爆炒姜葱蒜干红辣椒香叶八角桂皮,炒出香味后把之前炸好的虾倒入翻炒几下!
倒入啤酒,与虾位持平,大火快闷。
煮滚后加入蚝油,味精,盐,孜然粒,葱花,慢炖5分钟出锅。
准备个大脸盆装着吧,配上瓶酒,快快享用吧。
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