Bakingpie
Bakingpie-蔓越莓杏仁派
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准备工作：所有黄油放室温软化。
用料
| 原料：派皮 | |
| 黄油 | 35g |
| 糖粉 | 15g |
| 杏仁粉 | 10g |
| 蛋黄 | 半个 |
| 低筋粉 | 50g |
| 原料：杏仁馅 | |
| 黄油 | 60g |
| 细砂糖 | 55g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低筋粉 | 20g |
| 杏仁粉 | 60g |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 防潮糖粉 | 适量 |
Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法
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35g软化的黄油加15g
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15g糖粉打发直白
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再加入半个蛋黄
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再加入半个蛋黄打发融合
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最后倒入10g杏仁粉和50g低筋粉搅拌均匀。
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拌好的面团包上保鲜膜擀成0.3厘米厚，撕掉保鲜膜铺在派上。
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用手轻轻压至派皮紧贴在排盘上，保证每个面的派皮厚度都均匀。
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用叉子在底部戳上均匀的小孔搅拌融合
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烤箱开上下火170度预热
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60g软化的黄油加55g
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细砂糖打发至白
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再加入1个蛋黄
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打发融合
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再加入20g低筋粉
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60g杏仁粉
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搅拌均匀
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刮入裱花袋中
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挤在派皮中
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表面放上蔓越莓干
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放入预热的烤箱上下火170度17分钟左右至表面金黄
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冷却，筛上防潮糖粉装饰脱出即可
