金针菇洗净，切去根部；
在锅中烧水，水开后放入金针菇焯三十秒；
捞出焯好的金针菇，在盘中放凉备用；
将2汤匙生抽、1.5汤匙老陈醋和0.5汤匙白糖放入小碗调匀成浇汁；
将浇汁浇在放凉的金针菇上，码入切碎的小红辣椒和葱花，锅中烧一点热油，浇在辣椒和葱花上，激出香气。
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蘑菇木耳菌
