登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 翻沙芋头

翻沙芋头

7.9 综合评分
33 人做过这道菜
收藏
刘小碗的厨房  刘小碗
潮州妹子做的正宗翻沙芋头

用料  

芋头 半个
白砂糖 适量
油 适量

翻沙芋头的做法  

  1. 芋头洗净切条

    翻沙芋头的做法 步骤1

  2. 锅内热油

    翻沙芋头的做法 步骤2

  3. 油量约浸过芋头即可，中火将芋头炸熟，炸至芋头内熟外脆即可

    翻沙芋头的做法 步骤3

  4. 将芋头捞起，油盛出，放入少许水，水要少

    翻沙芋头的做法 步骤4

  5. 倒入白砂糖适量，融成糖浆，糖浆的要求是遇冷水会稍微结块

    翻沙芋头的做法 步骤5

  6. 糖浆做好后，关火，将芋头倒入，不断翻炒均匀，边翻会发现糖浆逐渐结块，这就代表成功了

    翻沙芋头的做法 步骤6

小贴士

水切记要少，不然要放入很多糖才融得成糖浆

参照这个菜谱，大家做出 33 作品

全部33个作品

上传你做的翻沙芋头

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-07-09 19:49:26
745 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者刘小碗的其他菜谱

杂烩饭

杂烩饭

刘小碗      5 做过
土豆泥

土豆泥

刘小碗      6 做过
竹笋饺子

竹笋饺子

刘小碗      5 做过
酸菜鱼

酸菜鱼

刘小碗      0 做过
椰汁雪燕芋圆

椰汁雪燕芋圆

刘小碗      0 做过
芡实莲子椰汁糖水

芡实莲子椰汁糖水

刘小碗      0 做过
椰子乌鸡汤

椰子乌鸡汤

刘小碗      0 做过
牛油果奶昔

牛油果奶昔

刘小碗      0 做过

翻沙芋头的答疑

登录查看全部4条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负