一笑家Nancy
鸡腿面包童年味道
7.8
综合评分
17
人做过这道菜
最近特别想吃 翻了下厨房没找到方子 在网上搜到了 来自“笛子爱吃” 原来最后是油炸的 类似甜甜圈的做法 先记录一下 改天做了来传图
用料
鸡腿面包童年味道的做法
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除黄油外所有材料揉到光滑状态 加入黄油揉到扩展阶段 室温发酵到两倍大
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取出面团 排气 分割成40g每份 滚圆 松弛15分钟
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面团压平 用擀面杖压成椭圆形 翻面 从下往上卷起成条状 松弛五分钟
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将面胚搓成细长条
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用一次性筷子或竹签插在火腿肠上 将搓好的面团绕在上面 首尾捏合
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全部整形好后盖保鲜膜松弛20分钟 放入油锅里中火炸制 油温在160度左右 随时翻动
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当面包炸至金黄色 捞出沥油
