虾皮蒜炒南瓜藤

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中医认为,南瓜藤具有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效。

用料  

南瓜藤 300g
虾皮 15g
大蒜 两瓣
美味鲜酱油 适量
适量
适量

虾皮蒜炒南瓜藤的做法  

  1. 先将南瓜藤的老杆摘去不要,藤嫩尖上的小叶片可以保留,藤上的须也剔去,然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净,一起清洗干净滤水备用;

    虾皮蒜炒南瓜藤的做法 步骤1
  2. 把藤和叶摘开分开处理

    虾皮蒜炒南瓜藤的做法 步骤2
  3. 叶子有毛毛,比较粗糙,把它揉搓下

    虾皮蒜炒南瓜藤的做法 步骤3
  4. 把南瓜藤和叶切小段,大蒜拍碎切小待用

    虾皮蒜炒南瓜藤的做法 步骤4
  5. 开火倒油,稍微多点,南瓜藤比较吸油,油开后放下大蒜爆下香,放虾皮炸下

    虾皮蒜炒南瓜藤的做法 步骤5
  6. 待虾皮有点黄黄的下入南瓜藤和叶翻炒,放点酱油,适当的糖和盐

    虾皮蒜炒南瓜藤的做法 步骤6
  7. 炒好出锅!

    虾皮蒜炒南瓜藤的做法 步骤7

小贴士

喜欢吃辣的可以放点辣椒,虾皮放着比较鲜香

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该菜谱发布于 2015-07-10 13:24:14
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虾皮蒜炒南瓜藤的答疑

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