新鲜鱿鱼洗净，去除内脏，外面一层紫色的衣剥掉，切片。
滚水里加料酒，鱿鱼片焯一分钟，凉水冲干净浮沫。
红菜椒切小片。
干锅里下干辣椒焙，有一点香味后倒油，下花椒粒爆出香味，下红菜椒片炒至熟，下小葱花。
下鱿鱼片，爆炒至全部卷起来，放一调羹生抽。
快起锅时，放盐、花椒粉。
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小篮子ariesy
