所用食材
乌冬面过水备用
油六七成热时到牛肉煸炒 至水份干油逼出(这一点很重要 水分炒不干肉会腥的) 加老抽生抽调料 盐炒匀 葱姜蒜小米椒加入 炒出香味 将准备好的备菜加入翻炒 菜软后加少量水炖人味 留些许汤加乌冬面快速翻炒 尝味 出锅
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