豆腐皮包子

Name: 豆腐皮包子
Ingredients: 一张（皮）油炸豆腐皮; （馅儿）猪肉馅儿，基围虾，香菇，木耳，海米。

5 人做过这道菜

小篮子ariesy

想起《红楼梦》里的豆腐皮包子，跃跃欲试。

用料

（皮）油炸豆腐皮	一张
（馅儿）猪肉馅儿，基围虾，香菇，木耳，海米。

豆腐皮包子的做法

豆腐皮用冷水泡发，切成稍大的正方形
猪肉馅儿，用点盐、麻油、生抽拌匀，用香菇、木耳、海米（先用黄酒泡过）剁碎炒香拌入肉馅。
基围虾用料酒醉15分钟，剥壳去沙线，打成虾泥。
每个包子里一半肉馅一半虾泥，包成纸包状上锅蒸10到12分钟。

小贴士

豆腐皮是云南豆腐皮，上海的菜场好像没见过卖的，淘宝上有卖的。

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该菜谱发布于 2011-09-26 22:51:01

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