巧克力蘑菇包

汤种制作方法：高筋粉20克，开水20克，混匀放凉后冷藏保存，请记得表面覆盖保鲜膜防止干燥
开水我用的电热水瓶中90度的热水，就是烧的比较烫的水

制作好的汤种成品有三十几克，只需取30克即可。
将除黄油和巧克力豆以外的所有材料和汤种一起揉到面团光滑，能拉出厚膜，加入黄油揉到有强韧的薄膜，加入巧克力豆揉匀.

将面团放在温暖处进行第一次发酵
（一发以28度为最佳，不要催之过急）
急脾气是做不好面包的

面团发至2倍或2.5倍大（戳洞不回弹不塌陷）
取出，将面团平均分成6份

面团滚圆后放在六连玛芬模，置于温暖湿润处进行最后发酵

发酵结束，面团大约2倍大，在面团表面均匀刷上蛋液，烤箱预热180度，中下层，上下火20分钟
左右，可以用勺背轻压面包侧面，立即回弹即为烤熟，具体请根据自己烤箱脾性确定烘烤温度与时间

出炉立即脱模，面包放烤网上放凉，一个个蠢笨呆软傻(＞人＜;)

第二天了，我还是很软的喂(⌒▽⌒)

撕开也很细腻哒，方子看着糖量不小，但中和了可可粉的苦，一点不会觉得甜腻，咬到巧克力豆会很幸福的.