四川火锅粉夺命辣翻天

4 人做过这道菜
火锅粉,只要是四川人就会爱吃到离不开!
在四川,有冒菜的地方就有火锅粉~
在四川有句话是这样说的:冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。
真的是好吃到没朋友~!

这   麻,辣,鲜,香  让你欲罢不能。
四川人家中常备火锅料,有些还是自家秘制的!
什么时候馋了什么时候就煮来吃!

用料  

2瓣
味精 2g
香油 2小勺
耗油 1小勺
花椒 1g
火锅油 随意
红苕粉 150g
细豆芽 随意
德庄火锅料 半袋

四川火锅粉夺命辣翻天的做法  

  1. 红苕粉用水浸泡至软,可用开水(时间短),温水,冷水都行

  2. 火锅料半袋放入锅中加水烧开

  3. 将泡软的粉放入锅中煮5分钟,如果还没透明就再煮煮,起锅前1分钟放豆芽下去,后一起捞出放入调料碗

  4. 煮粉的过程中,取一个空碗放调料,味精,香油,花椒,耗油,蒜,香菜(喜欢的可以放香菜)

  5. 最后火锅汤料一并倒入碗中拌匀,还可根据自己的口味适当添加辣椒面

小贴士

火锅料到处都可以买到,不在四川的朋友可以上TB,万能的TB。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

四川火锅粉夺命辣翻天相关分类

该菜谱发布于 2015-07-11 10:59:10
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