红苕粉用水浸泡至软,可用开水(时间短),温水,冷水都行
火锅料半袋放入锅中加水烧开
将泡软的粉放入锅中煮5分钟,如果还没透明就再煮煮,起锅前1分钟放豆芽下去,后一起捞出放入调料碗
煮粉的过程中,取一个空碗放调料,味精,香油,花椒,耗油,蒜,香菜(喜欢的可以放香菜)
最后火锅汤料一并倒入碗中拌匀,还可根据自己的口味适当添加辣椒面
上传你做的四川火锅粉夺命辣翻天