登录   注册
  1. 首页
  2. 甜品
  3. 榴莲酥（千层）

榴莲酥（千层）

6 人做过这道菜
收藏
张继科的厨房  张继科
层层酥脆，入口即化，操作简单，世上最美味的甜品！

用料  

鸡蛋 1只
中筋面粉 200g（油皮用）
黄油或猪油 70g（油皮用）
水 90g（油皮用）
白糖 10g（油皮用）
中筋面粉 140g（油酥用）
黄油或猪油 75g（油酥用）

榴莲酥（千层）的做法  

  1. 称好所有的食材

    榴莲酥（千层）的做法 步骤1

  2. 软化黄油

    榴莲酥（千层）的做法 步骤2

  3. 油皮和油酥分别和好，再分别分成18份

    榴莲酥（千层）的做法 步骤3

  4. 将油酥包入油皮中

    榴莲酥（千层）的做法 步骤4

  5. 擀开卷起，放置10分钟

    榴莲酥（千层）的做法 步骤5

  6. 再向上擀开卷起，放置20分钟

    榴莲酥（千层）的做法 步骤6

  7. 将上面一步面卷立起按压一下再擀开包入榴莲（注意皮一定要中间厚边缘薄，不然很容易爆）

    榴莲酥（千层）的做法 步骤7

  8. 非常简单像包饺子一样把边缘压紧

    榴莲酥（千层）的做法 步骤8

  9. 用叉子压出花刷上蛋液准备进入烤箱（上下火，190度25分钟）

    榴莲酥（千层）的做法 步骤9

  10. 层层酥脆分明好吃到爆炸！

    榴莲酥（千层）的做法 步骤10

小贴士

上下火190度25分钟即可！

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的榴莲酥（千层）

 

榴莲酥（千层）相关分类

甜品 烤箱

被大家加入到以下菜单

水果派，千层松饼稣饼，蝴蝶酥榴莲稣饼的封面
水果派，千层松饼稣饼，蝴蝶酥榴莲稣饼
 饼干点心的封面
饼干点心
 蛋黄酥=酥 =月饼的封面
蛋黄酥=酥 =月饼
随便看看
该菜谱发布于 2015-07-11 12:47:26
364 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者张继科的其他菜谱

牛奶蜂蜜小面包

牛奶蜂蜜小面包

张继科      17 做过
炒粉

炒粉

张继科      3 做过
大排档红烧鸡脚

大排档红烧鸡脚

张继科      0 做过
肉骨茶

肉骨茶

张继科      2 做过
香煎三文鱼排

香煎三文鱼排

张继科      1 做过
前男友花生酱曲奇

前男友花生酱曲奇

张继科      1 做过
阿香婆牛肉酱

阿香婆牛肉酱

张继科      0 做过
毛豆小卤

毛豆小卤

张继科      1 做过

榴莲酥（千层）的答疑

登录查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负