除人檀
鲜玫瑰花酱
8.1
综合评分
8
人做过这道菜
5月玫瑰花开，我都会买一大堆新鲜的玫瑰花来捣鼓，做玫瑰酱，玫瑰酵素，玫瑰酒……我想没有哪个女人会不喜欢玫瑰吧！
做吃的玫瑰一定要用食用玫瑰，就是做玫瑰花茶的那种，千万别用花店里的玫瑰花啊，那些其实是月季花，而且打了很好激素和农药！是不能吃的！
玫瑰花酱可以做什么？多了去了，可以夹面包，做雪糕，做慕斯蛋糕，戚风蛋糕，泡水做饮料……
这款是免熬的，这样才能最大程度保留玫瑰花的天然香气！
做吃的玫瑰一定要用食用玫瑰，就是做玫瑰花茶的那种，千万别用花店里的玫瑰花啊，那些其实是月季花，而且打了很好激素和农药！是不能吃的！
玫瑰花酱可以做什么？多了去了，可以夹面包，做雪糕，做慕斯蛋糕，戚风蛋糕，泡水做饮料……
这款是免熬的，这样才能最大程度保留玫瑰花的天然香气！
用料
| 平阴食用玫瑰 | 500g |
| 白砂糖 | 500g |
鲜玫瑰花酱的做法
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新鲜的食用玫瑰花，用凉开水洗净，阴干，表面无水就行了。
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摘掉花萼，剩下花瓣，再阴干一会儿。如果有条件可以放到干衣机里烘20分钟（整个房间都是玫瑰香啊，醉了～）
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加上三分之二的白糖，戴上一次性手套揉，用力揉～
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揉好了的样子，可以装罐了。
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装罐的过程没有拍，反正就是一层花酱一层白糖，很简单，最后上面盖一层厚厚的白糖。
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密封，放冰箱冷藏，3个月后开封食用。
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3个月后开封可以吃了，这张是去年照的。为什么要3个月？因为玫瑰花会有苦涩味，3个月后苦涩味就没了，口感很醇厚。
小贴士
开封后也要放冰箱冷藏哦，因为没有熬，所以容易坏。
