鲷鱼 | 2片 |
小茴香 | 少许 |
盐,黑胡椒 | 适量 |
辣椒粉 | 少许 |
红椒粉 | 少许 |
菠菜 | 2把 |
黄油 | 2小勺 |
酸奶黄瓜酱 | |
小黄瓜 | 1根 |
薄荷叶 | 5-6片 |
无糖酸奶 | 100g |
盐,黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 1-2小勺 |
柠檬汁 | 0.5-1小勺 |
先做酸奶黄瓜酱
小黄瓜磨泥,用任何方式滤出水分
薄荷叶切末
无糖酸奶与黄瓜泥混合,放入薄荷叶末,盐,黑胡椒,橄榄油,柠檬汁
鱼撒盐,黑胡椒,小茴香,辣椒粉
中火倒油,放入鱼片,煎熟
翻面,倒一点儿白酒焖30s-1min
菠菜洗好切段,用黄油炒熟
摆盘开吃