小清新紫蘇免治(8-10件)

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不認識的老太太給了我一大束紫蘇葉。。。

用料  

豬肉或雞腿肉 約200g/一塊
紫蘇葉(大概掌心大。可以用紫蘇葉夾著肉煎,也可以不夾) 適量
適量
適量
1大勺
生粉 1大勺
酸梅(視個人喜好,可加可不加) 適量
油(煎鍋用) 1小勺

小清新紫蘇免治(8-10件)的做法  

  1. 將豬肉或雞肉,紫蘇葉,酸梅(去核)剁碎,拌入鹽,糖,酒,生粉攪拌均勻。

    小清新紫蘇免治(8-10件)的做法 步骤1
  2. 將拌好的肉做成丸子狀,放進不粘鍋,稍微按平,加一點點油,點火,煎!

    小清新紫蘇免治(8-10件)的做法 步骤2
  3. 中-大火將兩面煎成金黃色,再蓋上鍋蓋1-2分鐘,掀開鍋蓋,有水分的話可以用大火收乾。

    小清新紫蘇免治(8-10件)的做法 步骤3
  4. 用紫蘇葉夾肉煎的話,把葉子上沾的水擦乾,拍一點生粉,再夾肉。這樣煎的時候就不會肉葉分離。

    小清新紫蘇免治(8-10件)的做法 步骤4
  5. 中-大火將兩面煎成金黃色,再蓋上鍋蓋1-2分鐘,掀開鍋蓋,有水分的話可以用大火收乾。

    小清新紫蘇免治(8-10件)的做法 步骤5
  6. 就這樣,完成,可以上桌啦!紫蘇葉清新的口味十分適合這炎熱de夏天喔。

    小清新紫蘇免治(8-10件)的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2015-07-12 13:56:47
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