麻酱凉面
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人做过这道菜
CieL西柚
整一小块儿地，哪怕就是个高一点的花盆，搭上竹竿架子，就可以种一棵黄瓜了。春天的时候种上秧苗，夏天就可以收获了。一棵就够两个人幸福的吃一夏天：）今天来一顿黄瓜丝垫底的麻酱凉面吧！
用料
| 黄瓜 | 一整根（2人份） |
| 面条 手擀面 挂面 神马面 | 两人份 |
| 调料系列 | |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 酱油 | 一匙 |
| 芝麻酱 | 一匙 |
| 香油 | 一匙 |
| 陈醋 | 一匙 |
| 蒜末 | 少许 不吃就不要 |
| 小葱末 | 少许 |
| 花生油 花椒几颗 干辣椒 | 最后用 |
麻酱凉面的做法
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准备工作，先烧开一锅水！烧水的同时可以做以下工作。
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把黄瓜切丝：）铺在盘底
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准备好所有调料，这个时候水开了！把面条放进锅，大火煮。每个面时间不同，经验不足就得盯着哦。挂面3～5分钟就差不多了。手擀面5～6分钟。
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煮面的时候，小锅烧热少许花生油，把花椒炸糊，关火，放入干辣椒段。待用
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面煮好啦！动作要快呐！迅速倒出 ，过凉水。沥干水。放在黄瓜丝上。
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用香油调开芝麻酱，浇在面条上。放上蒜末，小葱沫，盐少许，糖少许，一匙醋，一匙酱油，少许料酒。最后浇上刚才的热花椒油：）
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拌匀，开动！
小贴士
放点儿炸花生米也可以。糖是一定要的…另外就是面条不能煮软，过凉水适合夏天，又可以添加韧劲。黄瓜丝要多多！
