蒜辣子……佐餐神器

Name: 蒜辣子……佐餐神器
Ingredients: 2头蒜; 50克花生油; 3克盐; 50克醋

1 人做过这道菜

这个蒜辣子是山西南部和陕西的吃法，可以包子饺子沾食，拌蒸菜。也可以拌凉菜时放入。酸辣咸香。

用料

关键环节就是控制油温，油不够热做出来不香，油太热辣椒粉会糊，我都是把油做热了关火，等油温稍稍下来些慢慢放辣椒面，这个要凭经验了。我刚做这个的时候是把辣椒粉也放蒜上，用热油泼一下，这样做出来辣椒粉过油不充分，有股子生辣椒粉味儿不好吃。

随便看看

该菜谱发布于 2015-07-12 15:38:20

91 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

草籽-草籽 0 做过

Timmy么血 13 做过

sylvia_w 0 做过

御膳房七七 193 做过

超忙闲人 365 做过

超忙闲人 3 做过

超忙闲人 0 做过

超忙闲人 0 做过

唯有美食与爱不可辜负