嗨嗨大花生
海盐焦糖冰激凌（无蛋版）
8.8
综合评分
21
人做过这道菜
肯德基前一阵出的海盐焦糖冰激凌，听着名字就觉得挺诱人～吃过以后觉得太甜了，于是回来自己做，居然成功了！配方里无蛋黄，可以不用发愁剩余的蛋清，实在是太棒惹～
问冰激凌机和容器的请看小贴士。
问冰激凌机和容器的请看小贴士。
用料
海盐焦糖冰激凌（无蛋版）的做法
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先称好所有食材
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先做海盐焦糖酱。把50g砂糖和18g水倒入奶锅，开小火，不要搅拌，等到糖浆呈现琥珀色了倒入60ml淡奶油和3g海盐，搅拌均匀。
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把350g全脂牛奶和20g细砂糖倒入焦糖酱，小火加热，边加热边搅拌，知道完全融化。晾至用手摸着不烫即可倒入175g淡奶油，搅拌均匀。放入冰箱冷藏一小时左右（我放冷冻半小时）
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把冷冻好的冰激凌桶从冰箱取出放入冰激凌机，倒入液体，开机搅拌20分钟左右，即液体已经变凝固的状态就好了
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喜欢软的就可以开吃啦～喜欢硬点的就倒入保鲜盒冷冻起来。吃的时候化个五分钟再挖球就好～别忘了撒上坚果碎更美味哟
小贴士
冰激凌用的是从厨房买的卡士，放冰激凌的模具是彩味家的450g吐司盒。
