牧羊人_8nkl
营山凉面
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人做过这道菜
营山凉面
用料
营山凉面的做法
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大概两瓢水 建议水一定没过面 适当多点水
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待水烧开后 下面 一斤凉面一个人半斤两个人 一斤大概
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煮五分钟加入少量凉水继续煮五分钟
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捞出煮好的凉面 放到凉水里然后用手轻轻搓洗 搓掉表面的粘稠部分
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捞出过了了凉水的凉面 放到网状容器 把水分沥干
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这个时候可以拌上菜油 以免凉面粘连在一起
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吃的时候可以适当放一些，红油，陈醋，黄瓜丝 大头菜颗粒 （更正宗）
小贴士
面一定不要煮太久！不然就没劲道了！过水的时候一定用手搓洗！捞出过了水的凉面一定沥干水分然后拌上菜油！（豆油也可最好是菜油）吃的时候就按照自己的口味适当调试即可！
