卤牛肉饭
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人做过这道菜
小辛的环球美食
纯爷们必备的硬通货！尤其适合健身后补充能量。大块的牛肉，饱含中式香料的浸润，筋肉夹杂，配一勺卤汁，一碗米饭瞬间下肚！再来一碗！
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用料
| 牛肉 | 一斤 |
| 大料 | 一颗 |
| 黑胡椒 | 二十颗 |
| 香叶 | 三片 |
| 冰糖 | 三颗 |
| 白酒（红星二锅头） | 三勺 |
| 黄酒（老恒顺） | 两勺 |
| 东北大豆酱 | 一勺 |
| 桂皮 | 一块 |
| 茴香 | 二十颗 |
| 辣椒 | 三颗 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 郫县豆瓣 | 一勺 |
| 姜 | 一块 |
| 酱油 | 三勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 洋葱 | 半个 |
卤牛肉饭的做法
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备齐原料
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牛肉切大骰子块，越大内部肉汁保持的越好
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小火煎香香料
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下牛肉块翻炒
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加东北大豆酱、郫县豆瓣酱翻炒均匀
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加酱油（生抽老抽）和蚝油
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加洋葱丝，提味
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加足量清水
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开锅后撇去浮沫
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加盖慢炖一个小时（高压锅二十分钟）
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配上点青菜，斟一盅红星二锅头
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专门为纯爷们打造！
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