辣椒炒西瓜皮
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绿色心情_jve2
夏日开胃小菜
用料
辣椒炒西瓜皮的做法
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1.把吃完的西瓜表皮去掉，红肉也去掉，剩下中间的一部分切成1cm的方块，然后放少许盐淹半个钟后，把西瓜丁用力挤压掉 水份。然后放太阳下面晒一天，晒到西瓜丁缩小没有水份的样子就可以了。如果没有太阳就放在烤箱50度烤十几个钟，看到基本上没有水份就可以了！
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2.切红辣椒圈，青辣椒圈，蒜头。炒锅放油烧热，把蒜头爆香，然后西瓜皮丁和辣椒一起下锅，快速翻炒，放少许盐和酱油，最后放点葱花就可出锅了！
小贴士
这是道非常开胃下饭菜，西瓜皮丁吃起来脆脆的！所以西瓜皮丁一定要晒的水份基本干了才有这种口感！
