灿灿闪着光
酸奶糯米华夫饼
8.1
综合评分
409
人做过这道菜
因为尝试熊猫的可可糯米华夫：https://www.xiachufang.com/recipe/100518595/ 从此找到了我的菜!
用糯米做出来的华夫 热吃外壳是脆脆的 内芯稍糯；冷却后再吃 整体都是糯糯的口感，冷热都好吃!
使用酸奶代替水 结果奶香和黄油结合 香炸了!!
我想我找到真爱华夫惹~~~~
【以下材料可制作炉气用方形华夫饼2块】
【菜谱图特征@Tounori 美美哒~】
面包版肉松华夫饼戳: https://www.xiachufang.com/recipe/101771600/
用糯米做出来的华夫 热吃外壳是脆脆的 内芯稍糯；冷却后再吃 整体都是糯糯的口感，冷热都好吃!
使用酸奶代替水 结果奶香和黄油结合 香炸了!!
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【以下材料可制作炉气用方形华夫饼2块】
【菜谱图特征@Tounori 美美哒~】
面包版肉松华夫饼戳: https://www.xiachufang.com/recipe/101771600/
用料
酸奶糯米华夫饼的做法
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黄油隔热水或微波炉融化，蘸取少量，在华夫机两面薄薄刷层黄油（凹凹凸凸都要刷到）
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将15g糖粉加入到30g蛋液中搅匀；加入剩余黄油搅拌均匀；最后加入50g酸奶搅拌均匀。
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混合糯米粉和泡打粉，一次性筛入面糊中，拌匀。（最好的状态应该是基本能连续滴落，滴落的面糊能堆叠形成明显纹路）
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华夫机离火，两侧方格内分别倒入一半面糊，面糊较稠不易流动，要用刮刀轻轻抹平、抹均匀。
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合上盖子，重新开火：
1.用最小火烘烤约10分钟。途中每隔一分钟翻次面，闻到香味后要勤翻面，并可打开查看上色（基本已经熟了，华夫饼不粘模可脱落）【小火慢烤的目地的使其内外更均匀充分加热，口感更脆】
2.也可以用中小火烘烤，大约5分钟左右，要更勤快的翻面啦~【口感没那么脆 里面更加糯】
小贴士
简单快手 推荐现吃现做哈~
