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吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐

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我叫猪豆豆的厨房  我叫猪豆豆
榆林豆腐很有名因为它劲道的口感，吃豆腐怎能没有鱼

用料  

五花肉 50g
鲫鱼 3条
啤酒 一瓶
榆林豆腐 250g
葱白 6段
姜 4片
蒜 8瓣
八角 两枚
枸杞 7枚
山楂 适量
辣椒干 7枚
酱油
油
桂皮 一段

吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法  

  1. 准备材料

    吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法 步骤1

  2. 油热，五花肉，辣椒，八角，姜，蒜，八角下锅爆香，五花肉炸干

    吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法 步骤2

  3. 鱼两面划开下油锅煎金黄

    吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法 步骤3

  4. 加入啤酒没过鱼加入葱白山楂枸杞大火煮开

    吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法 步骤4

  5. 豆腐切大块入锅30分钟

    吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法 步骤5

  6. 豆腐入味捞出大火收汁

    吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法 步骤6

  7. 汤汁粘稠关火

    吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法 步骤7

  8. 摆盘撒葱花浇汁儿

    吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法 步骤8

  9. 开吃

    吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐的做法 步骤9

小贴士

鲫鱼比较好熟，因此炖鱼40-50分钟就可以了

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吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2015-07-13 15:35:43
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