美丽的误会—巧克力曲奇
1
人做过这道菜
swing-阿心-
用料
美丽的误会—巧克力曲奇的做法
-
黄油室温软化成牙膏状。是软化不是融化哦，如果融化了会影响曲奇花纹的成形。用打蛋器打至膨胀发白状态。
-
加入盐、细纱糖、糖粉。用打蛋器再次搅打至完全融合。
-
低粉、玉米淀粉、可可粉过筛入黄油，搅拌均匀。
-
这个时候面粉会干干的，加入淡奶油翻拌均匀。面粉就会成为湿润细腻的状态啦。
-
挤入烤盘，烤箱190度，上下火加热风，25分钟。我的烤箱温度偏低，大家可以根据自己烤箱调整温度和时间，如果没有加热风只用上下火的话就调整为180度20分钟哦。
小贴士
1、我是不爱甜的人，这个配方里面的糖已经减到很合适的程度了，不建议大家再减糖了。喜甜的可以适当加糖。
2、这个配方因为面糊很湿润非常好挤，我用的一次性裱花袋，大号裱花嘴，挤起来很轻松。如果一开始觉得不好挤可以静止面糊10分钟会更好挤一点。
2、这个配方因为面糊很湿润非常好挤，我用的一次性裱花袋，大号裱花嘴，挤起来很轻松。如果一开始觉得不好挤可以静止面糊10分钟会更好挤一点。
