登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 随便红烧鱼

随便红烧鱼

1 人做过这道菜
收藏
阿闻的厨房  阿闻
湖北菜版本的，没有辣椒酱和豆瓣酱就不能烧鱼了。老家里都会自己做酱的

用料  

鱼(武昌鱼黄骨鱼鲫鱼都可以，不要太大) 一条
油 一大勺
葱 一根
蒜随便切 2瓣
小芹菜不是西芹！ 一根
姜随便切 4片
豆瓣酱 一勺
辣椒酱 一勺
料酒 2大勺
酱油 一小勺
醋 一小勺
水 适量

随便红烧鱼的做法  

  1. 冷锅冷油把鱼和姜蒜芹菜放进去煎

  2. 中火煎到鱼两面变色。在鱼旁边挪点地方炒炒豆瓣酱和辣椒酱。

  3. 水倒入，没过鱼身一半，料酒酱油醋到进去

  4. 煮到鱼熟，小火收汁。水收到你喜欢的程度，撒上葱花出锅

小贴士

收汁时往鱼身上浇，更入味。
没有用盐，酱比较咸。
这个量我做3条大的黄骨鱼。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的随便红烧鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-07-14 11:04:27
5 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者阿闻的其他菜谱

可乐鸡翅

可乐鸡翅

阿闻      0 做过

随便红烧鱼的答疑

关于随便红烧鱼的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负