萌萌妈妈0407
香菇烧肉
7.4
综合评分
9
人做过这道菜
真的觉得香菇和任何肉类都是好朋友，香菇炖鸡，香菇烧肉啦。简单的调料，多一点点时间来等待。这道菜菜一定会让你惊喜呢。
用料
香菇烧肉的做法
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五花肉切方块儿待用。
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香菇提前泡发。
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锅里不放油，放入五花肉小火煸炒，逼出油脂。
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等到表皮微焦，锅底会有些油渗出来。不用倒掉，我们会加香菇，不会腻的。
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加老抽同炒，此时能闻到浓浓的酱香。
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砂锅倒入泡香菇的水，再加入足够量的热水，和肉一起小火炖一小时二十分钟。这个程度的肉比较软烂，喜欢吃有韧性的把时间缩短到一小时。
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转入炒锅，加香菇转中火。
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加入盐和冰糖调味。
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糖块浓稠时倒入小半碗水淀粉。
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迅速裹匀，出锅。
