喂喂巍
〖深夜食堂〗日式土豆泥沙拉
7.0
综合评分
12
人做过这道菜
每每听到深夜食堂的片头曲总会情不自禁地闭上眼跟着哼几句，纵使加班再多夜再深也总能感受到静谧与美好，心也就自然跟着沉淀下来。
日式土豆泥沙拉，一份既可以作为主食又可以作为配菜的食物，有着太多的身份，也带着太多的感情。小的时候，爸爸在夏天总会给我和妈妈做土豆泥，极其简单的中国方式，加盐加芝麻酱，每每那个时候我总会高兴地手舞足蹈。现在我长大了，会按照自己的想法来做每一道食物，希望它能够暖心暖胃暖人。所以，即使是小小的一份日食，也会带来宁静与安详。
【深夜食堂的日式土豆泥沙拉】在原有基础做法上加入其它的原料，口感更加丰富味道也愈发地yummy~还有就是，一定要看小贴士~
日式土豆泥沙拉，一份既可以作为主食又可以作为配菜的食物，有着太多的身份，也带着太多的感情。小的时候，爸爸在夏天总会给我和妈妈做土豆泥，极其简单的中国方式，加盐加芝麻酱，每每那个时候我总会高兴地手舞足蹈。现在我长大了，会按照自己的想法来做每一道食物，希望它能够暖心暖胃暖人。所以，即使是小小的一份日食，也会带来宁静与安详。
【深夜食堂的日式土豆泥沙拉】在原有基础做法上加入其它的原料，口感更加丰富味道也愈发地yummy~还有就是，一定要看小贴士~
用料
| 土豆 | 2个中等大小 |
| 豌豆 | 一小把 |
| 胡萝卜 | 四分之一个 |
| 酸黄瓜 | 五小条 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 红薯 | 半个中等大小 |
| 玉米粒 | 一小把 |
| 盐 | 看个人口重口轻 |
| 研磨黑胡椒 | 研磨瓶转三圈 |
| 牛奶 | 三大勺 |
| 沙拉酱 | 看个人喜好 |
| 生菜 | 两片，装饰用。 |
〖深夜食堂〗日式土豆泥沙拉的做法
-
将所有食材洗干净，看我指挥~该改刀的改刀该保持原有身材的保持原有身材。
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土豆、红薯切块比较容易蒸熟。
备用。 -
豌豆、玉米粒焯熟，胡萝卜切丁稍稍过一下开水，变软的同时也保持稍稍脆的口感。
放凉备用。 -
酸黄瓜切极小的丁，火腿肠切极小的丁，洋葱切小块。
备用。 -
土豆和红薯用刚面杖捣成泥，再加入鸡蛋捣碎，然后趁热加入洋葱丁。
-
土豆泥、红薯泥和洋葱丁和鸡蛋厮混均匀后加盐和牛奶，还有沙拉酱，再次厮混。
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稍稍凉一些之后，然后加入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、火腿丁和酸黄瓜丁，让它们乱作一团是为最好。
-
取沙拉碗或者任意你喜欢的敞口容器，将生菜码放好垫底，用勺子将土豆泥盛到生菜叶上面，码放好，最后研磨黑胡椒均匀地转三圈~
小贴士
1.洋葱丁一定要趁热放进土豆泥里，洋葱稍稍烫的软一些就没那么呛口了，也会比较好吃。但是纯生的洋葱对高血脂和心脑血管病人有好处，看个人喜好啦~
2.酸黄瓜一定必不可少，是调整整体口味的。
3.牛奶也是一定要放的，它会使土豆泥的口感绵软细腻。
2.酸黄瓜一定必不可少，是调整整体口味的。
3.牛奶也是一定要放的，它会使土豆泥的口感绵软细腻。
