牛奶微波至温热不烫手,加入干酵母,搅拌均匀放置一旁待用。
黄油软化,加入细砂糖和盐搅匀,稍打发。
分次加入鸡蛋搅打均匀。
筛入面粉。倒入酵母牛奶液,手揉成光滑面团。盖保鲜膜静置约45分钟。
发酵好的面团约为原来的2倍大。
将发酵好的面团擀开,约1厘米厚,盖布松弛5分钟
木有甜甜圈模具的妹子默默的用一个口杯和瓶盖凹造型了~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)先用杯子刻出大圆形,再用小瓶盖刻出中间的小圆。杯子和瓶盖直径分别为9厘米和3厘米左右。
把甜甜圈移出面板,剩余的面团可以再揉团擀平造型~
再次覆盖保鲜膜,醒发约30分钟。
适量油入锅,烧热后转小火,放入甜甜圈,炸至两面金黄。一面十几秒的样子。看着点火候,不要上色过深就好。
上镜时可以撒点糖粉~~hia hia◠‿◠