抹茶巧克力豆纸杯蛋糕

事先称量好所有的东西(图1)。

蛋白加入白醋打至粗泡(图2)，

一次加入60g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。(图3)

将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡(图4)，

加入低粉、抹茶和玉米淀粉(图5)，

打至粉匀了就行。(图6)

然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中(图7)，

切拌均匀(图8)。

后再倒回蛋白中(图9)，切拌均匀。

倒入纸杯中，表面撒上巧克力豆。轻震两下，放入150度预热好的烤箱。

150度，中下层，上下火，约50分钟左右，至上色均匀。