蛋黄打散加入牛奶搅拌
加入油搅打均匀
面粉过筛,加入蛋黄液。拌至没有干粉粒。滴几滴香草精。(可不加)
蛋白加几滴柠檬汁分三次加入砂糖打发。这时候可以开烤箱预热了。
蛋白和蛋黄拌匀倒入烤盘,烤盘提前用黄油刷一层薄薄的油。
烤好后取出晾凉,桌面垫一张油纸,蛋糕倒扣在油纸上。250g奶油➕15g砂糖打发。铺在蛋糕体上,加适量芒果或者榴莲肉泥,卷起来。冷藏。
上传你做的零失败蛋糕卷