洋葱鲜肉馅饼

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洋葱浓郁的香味配合鲜肉,皮薄肉厚,满嘴留香。

用料  

洋葱 一个
鲜肉 300克
香菜 少许
生抽 两勺
鸡蛋 一个
料酒 两勺
耗油 一勺
老抽 少许
半勺
面粉 500克
黄油 100克
两勺
少许
酵母 一勺

洋葱鲜肉馅饼的做法  

  1. 面粉加入酵母,加糖,揉成团,放温暖的地方发酵。

    洋葱鲜肉馅饼的做法 步骤1
  2. 面粉发酵到两倍大小,把室温软化的黄油加入面团中,用力揉搓均匀。

    洋葱鲜肉馅饼的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋、料酒、生抽、老抽、耗油、醋,顺一个方向搅打均匀。

    洋葱鲜肉馅饼的做法 步骤3
  4. 洋葱切碎油锅添加少许生抽和盐炒熟备用。

    洋葱鲜肉馅饼的做法 步骤4
  5. 洋葱倒入肉馅,加入香菜,加少许香油,搅拌均匀

    洋葱鲜肉馅饼的做法 步骤5
  6. 把面分成大小差不多的面团,擀面杖擀成皮。

    洋葱鲜肉馅饼的做法 步骤6
  7. 用包包子的方法包馅,封口朝下放在烤盘上,按成饼状。

    洋葱鲜肉馅饼的做法 步骤7
  8. 烤箱200度预热10分钟,烤15分钟即可。

    洋葱鲜肉馅饼的做法 步骤8
  9. 烤好了,外脆里嫩,超级好吃哦!

    洋葱鲜肉馅饼的做法 步骤9

小贴士

和面的时候要尽量把面粉揉开,要不然会有一些小颗粒影响口感。加入香菜和香油让馅更香,口味很浓郁。喜欢清淡的亲可以不加。黄油也可以用植物油代替更健康,只是没有这么香浓。

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该菜谱发布于 2015-07-16 22:10:10
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