蛋黄小饼干

Name: 蛋黄小饼干
Ingredients: 4个鸡蛋黄; 2个全蛋; 100g细砂糖; 5g柠檬汁; 180g低筋粉; 4g泡打粉

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蓝羊lily

儿时的味道～～～蛋黄小饼干，绝对不含油的饼干

用料

鸡蛋黄	4个
全蛋	2个
细砂糖	100g
柠檬汁	5g
低筋粉	180g
泡打粉	4g

蛋黄小饼干的做法

准备好全蛋和蛋黄，用打蛋器打发过程中分三次加入细沙糖
鸡蛋打发到挑起缓慢流下即可
筛入面粉和泡打粉
快速同方向搅拌，时间不能过长，以免消泡
将拌匀的饼干糊装入裱花袋，剪开直径约7毫米的口，挤成直径小于2厘米的圆滴状，动作要快时间长了会影响外观哦
放入烤箱中层，180度，上下火约17分钟

小贴士

烤至金黄色即可，口感酥脆。

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该菜谱发布于 2015-07-17 00:22:37

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