泡椒凤爪

Name: 泡椒凤爪
Ingredients: 2500g鸡爪; 3瓶白醋; 2瓶野山椒; 50g味精; 150g白糖; 70g盐; 适量姜片; 适量蒜片; 适量黄椒; 适量花椒仔

0 人做过这道菜

用料

1、煮鸡爪的时候, 白醋适量放一点, 达到美白的目的。
2、最后泡鸡爪时，要根据加入泡椒水的量来决定醋与盐的用量，调好的汤汁可以尝一下。
3、鸡脚不必煮得太软烂，以保持口感和卖相。
4、煮好的鸡脚根据情况冲淋。也可先投入冰水再冲淋。
5、选鸡脚时，尽量选色泽亮，没有血污的。

随便看看

该菜谱发布于 2015-07-17 14:41:34

7 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

阿白和猫 953 做过

樱菡食记 551 做过

厨艺惊天厨神猴 179 做过

春暖花开9628wm 277 做过

⭐幸福一家亲⭐ 30 做过

⭐幸福一家亲⭐ 3 做过

关于泡椒凤爪的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负