龙掌门是个吃货_i59g
鱼粉，刘雯老家的米粉
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人做过这道菜
在老家，早上来碗粉是一天最美的开始，湖南永州，刘雯的老家，喜欢蚊子，希望十块钱跟跟她一起幸福下去！
用料
鱼粉，刘雯老家的米粉的做法
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米粉提前一晚冷水泡发
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鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟
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小火煎鱼
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煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。
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取适量粉
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另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。
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粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道
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倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等。
小贴士
1.烫粉。水要烫，时间不要太久，以粉软了即可。不要太熟，余温会把粉闷更熟。
2.湖南永州米粉比常德的细，比米线要粗，比桂林米粉更有嚼劲。
3.此款菜重点是汤。鱼鲜、好吃有营养！
2.湖南永州米粉比常德的细，比米线要粗，比桂林米粉更有嚼劲。
3.此款菜重点是汤。鱼鲜、好吃有营养！
