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小炒仔鸡

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看海de鱼菲的厨房  看海de鱼菲
湘菜系列！很香，很入味，比较辣，超级好吃下饭菜！

用料  

仔鸡 500克
青椒 1-2个
小红尖椒 10-15个
姜
蒜
料酒
八角
干辣椒

小炒仔鸡的做法  

  1. 仔鸡剁小块，加料酒姜丝盐腌渍十五分钟

    小炒仔鸡的做法 步骤1

  2. 姜丝，红椒，青椒，蒜片，八角，干辣椒

    小炒仔鸡的做法 步骤2

  3. 先下一小部分红椒青椒，全部姜丝，蒜片，八角，猛火爆香，倒入鸡块（避水后），炒七八成熟后，放下另一部分红椒青椒，继续炒，加适量盐即可起锅

    小炒仔鸡的做法 步骤3

小贴士

1.老抽手抖了，颜色太黑不好看。。。可不加
2. 用仔鸡比较容易熟，而且很嫩

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-07-17 20:29:12
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小炒仔鸡的答疑

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