锅里多放些油，因为一会还要炒肉沫。葱段，蒜片，姜片，花椒粒炝锅，倒入扁豆，炒至表面皱巴，变小为止。炒制过程中可以盖上盖子，更容易熟。
豆角炒蔫之后，把豆角扒到锅边，把肉沫放到锅中心，如图。
肉沫熟后把二者混合，加入适量盐糖，翻炒均匀即可。连蒜都是脆的，就算吃到了花椒粒也是香的哦~
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食有节
