家常炒面
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人做过这道菜
梦琦儿
各地都有炒面，配料、调料、做法均有所不同，风味也各有千秋。但是，饭店里的炒面都带有油多的共同点。家常炒面做法简单，而且不受配料的限制，可以随意添加自己喜欢的青菜，口味也可以根据自己调整。
用料
| 碱面条 | 200g（两人份） |
| 西红柿 | 一个 |
| 黄瓜 | 半个 |
| 烤肠 | 一根 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 两到三瓣 |
| 干辣椒段 | 适量（根据自己口味调整） |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 三勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 味极鲜酱油 | 一勺 |
| 李锦记蚝油 | 一勺 |
| 纯花椒面 | 适量 |
家常炒面的做法
小贴士
1.面条不能煮的太软，稍微变软即可。面条过冷水后，尽量将水份倒出。
2.配菜可以自己调整，以前家里都放油菜，但是今天没有了，就放的黄瓜，但是西红柿是必须放的。
3.干辣椒切段即可，便于吃的时候挑出。
4.鸡蛋煎好后，不用盛出，放在锅的一边即可。花椒面不用加的太多，一点就够，否则该麻嘴了。
5.搅拌时，可以用筷子，尽量将菜和面条一起搅拌，否则菜会没有味道。
2.配菜可以自己调整，以前家里都放油菜，但是今天没有了，就放的黄瓜，但是西红柿是必须放的。
3.干辣椒切段即可，便于吃的时候挑出。
4.鸡蛋煎好后，不用盛出，放在锅的一边即可。花椒面不用加的太多，一点就够，否则该麻嘴了。
5.搅拌时，可以用筷子，尽量将菜和面条一起搅拌，否则菜会没有味道。
