首先,所有的材料准备如下。甜玉米切粒儿,小元贝预先用开水泡着(10分钟),猪肉切粒,韭黄切段儿。
玉米芯儿其实也有很浓郁的味道,同时有利水消肿的功效。不浪费,与生姜片一起放到锅里先煮几分钟。直到煮出黄色后捞出。
利用煮玉米芯儿的时间,把玉米粒用搅拌机打碎成泥状。喜欢在汤里吃到一些玉米的可以不打这么碎。
打碎的玉米粒放入汤中。这时候要特别小心火候,不能火太大,因为打碎后的玉米特别容易冒出来。要注意看着锅噢!
小元贝撕成条,放到汤里。
再一起煮个10分钟左右。
放入蛋花。
熄火。最后放入韭黄,为了保持口感。
汤成!