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黑糖全麦小餐包

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夏日麽麽茶-8的厨房  夏日麽麽茶-8

用料  

高粉 100g(酵头)
水 100g(酵头)
酵母 1g(酵头)
牛奶 60g
全麦粉 200g
黑糖酱 40g
黄油 20g
酵母 5g
高筋粉 50克
盐 2g
鸡蛋 2个(1个蛋黄刷面包)其余放入面团中
麦片 少量

黑糖全麦小餐包的做法  

  1. 酵头提前一晚做好

    黑糖全麦小餐包的做法 步骤1

  2. 第二天早上把所有材料和酵头放入厨师机1-2档揉5分钟后3档揉15分钟，放入28度发酵1小时！

    黑糖全麦小餐包的做法 步骤2

  3. 拿出来揉面排气，醒面5分钟，分成50g一个面团整形成圆形状。放入八寸方形模具！

    黑糖全麦小餐包的做法 步骤3

  4. 放入烤箱进行二次发酵，发酵好刷蛋液，撒上麦片！

    黑糖全麦小餐包的做法 步骤4

  5. 烤箱180度预热，放入烤箱烤15—18分钟。

    黑糖全麦小餐包的做法 步骤5

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黑糖全麦小餐包相关分类

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该菜谱发布于 2015-07-18 14:32:25
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