福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱

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福州的夏天盛产这种核小,汁多超田的荔枝。朋友买了一大堆,再不吃就坏了,拿来熬一罐果酱

用料  

荔枝果肉 400g
苹果果肉 600g
细砂糖 200g
柠檬汁 1/2个
百香果汁 100g

福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱的做法  

  1. 果酱瓶用沸水煮过晾干备用

    福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱的做法 步骤1
  2. 荔枝去核,掰小块。苹果也切小丁(我直接用料理机稍微打碎)

    福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱的做法 步骤2
  3. 所有材料除百香果汁外放入锅中,拌匀。大火煮沸后持续煮到水果变透明,汤汁变浓稠。(全程用木勺搅拌)

    福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱的做法 步骤3
  4. 加入百香果汁,再次煮沸

    福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱的做法 步骤4
  5. 煮好的果酱趁热装瓶,封口倒扣放凉后放冰箱保存

    福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱的做法 步骤5

小贴士

1.我原本用400g糖,煮的时候尝了一下实在太甜。就把汤汁倒掉一半,重新加了等量清水煮。所以200g糖差不多。如果还觉得甜,再减会影响保质期
2.果酱1周内吃完,可以抹面包活泡水喝
3.煮果酱要一个大点深点的锅
4.全程很漫长,不要离开

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

福州夏天的果酱—荔枝苹果果酱相关分类

该菜谱发布于 2015-07-18 16:27:14
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