菜肉小馄饨

猪肉剁烂，菜在热水里烫软拧干水分，剁烂~
如果有香菇木耳啥的也泡开剁烂
生姜剁碎
大蒜压泥或者剁烂
加入盐，糖，胡椒，蛋清，一丢丢料酒，往一个方向搅拌上劲
加入麻油，继续搅拌

小馄饨皮建议买最薄的那种~!(我在china town超市买的。。都好厚尼玛)

一根筷子蘸一点馅儿

四边粘上馅儿

可以选择右手四指蘸一丢丢水然后捏住上面一拧，也可以不蘸水~

馅儿可多可少~~看你爱好啦

静置15分钟以后就可以沸水下锅了~
另用平底锅摊个薄薄的蛋饼然后切丝~还可以加入紫菜和虾皮~~