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扁尖芦笋老鸭汤

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土豆泥要加培根的厨房  土豆泥要加培根

用料  

鸭 半只
扁尖 七八根
白芦笋 七八根
生姜 一块
小葱 一把
盐 适量
料酒 30ml

扁尖芦笋老鸭汤的做法  

  1. 扁尖泡半天待用

  2. 冷水放姜片，放入洗净的半只鸭子，煮开后三到五分钟关火

  3. 重新倒一锅热水，放入焯过水的鸭子，和扁尖，一把打结的葱，姜片，料酒两汤匙

  4. 大火煮开后关小火，炖两个小时

  5. 白芦笋去皮，鸭汤开大火，水滚后放入白芦笋，加盐调味，关火，开吃！

小贴士

铸铁锅炖煮后的鸭子非常软烂，新鲜的白芦笋非常嫩，有独特的清香

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2015-07-19 05:15:16
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