贝妈学艺
山西面食—炒刀削面
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人做过这道菜
都说山西人爱吃面，但我就是爱不上它，因为老公喜欢，所以渐渐爱屋及乌了……
用料
山西面食—炒刀削面的做法
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面粉加水，盐和成硬点的面团。然后盖上湿布和保鲜膜停30分钟再揉成光滑的面团。像这样就差不多了。
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备料炒制
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油热炒鸡蛋，然后葱姜爆香，依次放青椒，西红柿，放五香粉，老抽。炒熟最后放盐和鸡精。菜就炒好了。
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开始做刀削面，水开了就直接削到锅里，一定要削快点，要不然面前后煮的口感不一样。面多的话可以分几次煮。
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面煮好捞到菜里面，然后炒啊翻啊……最后放上蒜末。
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ok，可以开饭了
