川味辣子鸡
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人做过这道菜
灯火阑珊酒醒人散
用料
川味辣子鸡的做法
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鸡肉切成小块 放入开水热锅中去血水 鸡肉稍微变色就盛出锅
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加入泡生姜 大葱 料酒均匀搅拌 放置半个小时腌制去腥
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大葱切条 新鲜辣椒切段 大蒜切片
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锅内放油 热了以后将鸡肉放入油中炸 炸熟以后起锅控油
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再在锅内放少许食用油 将切好的大葱 新鲜辣椒 蒜片和腌制鸡肉时的大葱和生姜一并放入油锅中翻炒
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加入干辣椒
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加入花生米
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加入鸡肉翻炒
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加入食盐 味精 鸡精调味
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盛起出锅 白芝麻焙香 均匀撒在鸡肉上
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配上一瓶啤酒 开动！
