豆腐饼切成四方块,锅下薄薄一层油,均匀撒上盐,中小火煎成两面稍黄
葱切葱花
豆腐出锅,码好在碟子上,撒上切好的葱花
用锅剩下的油,倒入少于耗油
加水,与耗油拌匀
耗油与水融合,中小火煮到冒泡,倒入碟中
开动
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