终极曲奇配方—集香、酥、好挤于一体的好方子

黄油切成均匀的薄片，软化至用手轻轻一按出现指印即可。

黄油加糖粉稍稍搅打至顺滑。

加入打散的蛋黄液，用电动打蛋器打发。

分3—5次加入全部的淡奶油，用电动打蛋器打发。这是打发好的黄油，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的乳霜状，也就是所谓的羽毛状。这一步的状态非常重要。完成好了，基本就意味着成功了一大半。

低粉和玉米淀粉混合，过筛三次。将过筛好的粉类倒入打发好的黄油中。

注意，用橡皮刮刀切拌面糊，放心吧，如果黄油打发好的话，面糊一点都不干，切拌绝对能够拌匀的。切拌到无干粉的状态就可以收手了，拌好的面糊一定是很润的状态。

说说挤曲奇的花嘴，SN7162是我最常用的，挤出来的花也很漂亮。
拌好的面糊装入裱花袋，请注意，不要一次性将所有面糊装入裱花袋好么，这么多面糊一次装，大力士也不好发力啊。一般我分2—3次装完。
装好面糊，开始挤吧。不得不说，面糊好挤，但是想要挤花漂亮，也得多练习啊，挤曲奇绝对是个熟能生巧的事情。

抹茶味

黑芝麻味

可可味

咖啡味

红茶味

烘烤，一般我上火170，下火160，中层，约20分钟。
根据自己烤箱灵活调整，不能死板。

如果上色不均，最后几分钟开热风模式，就会改善很多。

特意增加步骤图：
我用一次性裱花袋挤曲奇，黄油打发很关键，大家加油吧~